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Carlos Rodríguez Carlos Rodríguez
Viernes, 11 de Diciembre de 2015 Tiempo de lectura:
REPORTAJE | SUSCRIPTORES

Por unos rebozados y fritos más saludables

Un equipo de investigación de la UPV, donde se integra la doctorando ondense Mariola Sansano Tomás, ha desarrollado estrategias para reducir una sustancia cancerígena de estos alimentos.

[Img #19991]Los rebozados y las fritos no suelen ponerse como ejemplo de alimentación saludable. Sin embargo, un estudio desarrollado por un grupo de investigación de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), del que forma parte la

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