A sus 26 años, Gema Jordán Bayo está a punto de culminar el grado en Administración y Dirección de Empresas en la Universitat Jaume I de Castelló. Compagina el final de sus estudios con una experiencia muy especial: forma parte del equipo UJI Electric Racing Team en la competición internacional Motostudent, que se disputará del 15 al 19