Antaño, el azulejo dio riqueza a los empresarios y la estabilidad de un sueldo fijo a los trabajadores. La naranja, cultivada a motu propio en fincas medianas, sumó un ingreso extra a los comunes. Aquel modelo, que en el siglo pasado hizo menos pobres a los asalariados, hoy está en jaque. De la forma que han explicado los agricultore