“Carnestoltes quinze voltes i Nadal de mes a mes, tots els dies foren festa i Quaresma no tornes més” (refrany popular). La festa del Carnestoltes, és una festa pagana que té el seu origen en els saturnals romans, festivitat que marcava la fi del hivern i donava pas a la primavera. La paraula deriva del llatí carne levar