L’onder Manu Llorens, bartender i propietari del Druida Bar&Drinks, torna satisfet del III Torneig ‘El gran Bartender’ que es va celebrar a Denia la passada setmana. Llorens va aconseguir emportar-se el bronze a la cocteleria d’autor i el reconeixement a aquesta important competició. A la trobada es van donar cita els millors bartenders de La Marina, una zona en la que la cocteleria està en plena efervescència.

“Va ser una marca la que em va avisar per a participar i ha hagut molt de nivell, però el fet de acudir amb amics i companys és un valor afegit”, comenta Llorens sobre l’ambient de companyonia i camaraderia que es va respirar durant el torneig.

Cocteleria d’autor

Segons explica el propietari del Druida, la cocteleria d’autor a la competició va tractar d’elaborar begudes de qualsevol modalitat i de creació pròpia de cada bartender.

L’ànima del còctel

Per a Manu Llorens els conceptes bàsics de la cocteleria estan clars, i és que per a ell cobre especial rellevància el treball en equip, la companyonia i el pilar principal de la família.

Amb el seu tercer premi, es mostra content pel reconeixement davant de professionals del sector, a més a un lloc on es treballa tant la cocteleria com La Marina. “És molt gratificant”, en paraules del bartender onder creador d’esta nova beguda.
 

'Arraps i carícies'

El còctel amb el que Manu Llorens es va emportar el tercer lloc a la classificació ha estat batejat amb el nom de ‘Arraps i carícies’, una denominació que pretén posar de manifest els contrastos que es descobreixen al paladar amb cada glop.

Es tracta d’un còctel refrescant resultat d’una fusió entre pinya colada y caipirinya. El punch d’aquesta beguda d’autor resideix en la seua força i el sabor punxant que li atorga la cachaça, la nota refrescant de la llima i la part més natural i fruital amb la pinya i el mango, a més de la nota dolça i untosa del puré de coco.