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Lunes, 28 de Octubre de 2019 Tiempo de lectura:

Jorge Catalán Escrig, gobernante de paradores

Tras una dilatada experiencia en los sectores de la hostelería y el turismo, durante los últimos años este ondense ha desempeñado funciones como gobernante para la marca Paradores de España. Desde 2017 en concreto, desempeña este cargo en el Parador de La Palma, además de ser formador de gobernantas y camareras de pisos de esta red estatal. Este año, además, recibió un reconocimiento por parte de la Escuela de Hostelería del Grao durante la gala que celebró esta entidad por su 50 aniversario.

¿Siempre ha querido ser gobernante?
No. Estudié en la Escuela de Hostelería porque desde pequeño me ha gustado cocinar y pensaba dedicarme a ello de forma profesional, pero después de haber trabajado durante años en diversas cocinas de hoteles, así como en servicio de comedor (camarero) y

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