¿Cuál fue el detonante para que se formalizara la asociación?

Es por la afinidad entre las gerencias de los locales, compartimos muchos momentos y lo llevamos hablando desde hace tiempo. Decidimos que si hacíamos una asociación tendríamos más fuerza y seríamos más claros a la hora de hablar con el Ayuntamiento. Las decisiones se toman de forma unánime y con un representante o dos podemos comunicarlas.

¿Habría salido adelante si no hubiese sucedido lo del COVID-19?
Sí. Estamos unidos desde hace unos dos años y desde principios de verano comenzamos a mover el tema de los papeles. Ahora ya estamos dados de alta en el registro de la Comunitat Valenciana y en el del Ayuntamiento.

¿Cuál vuestra lucha ahora dentro del marco de la pandemia?
Es la que tienen el resto de hosteleros a nivel nacional: están limitando un aforo, que es muy comprensible por el tema del virus, pero no recibimos ninguna ayuda ni descuento en los impuestos. Hacer números a final de mes se hace muy complicado porque los beneficios no son los mismos que antes, pero los impuestos están al 100%. Todo el mundo está ajustándose pero alquileres, sueldos, seguros, impuestos… los gastos son los mismos y se han reducido los ingresos en más de un 50% en algunos casos. Tengo que decir en nombre de la asociación que estamos muy agradecidos a la gente, porque responde y continúa viniendo, pero debido a la situación de la pandemia la cosa está muy parada, sobre todo entre semana.

“No quiero que la asociación se vincule a que estamos quejándonos, al revés: ya hemos propuesto actividades para la agenda de 2021”

Y a nivel local, ¿cómo valoras las ayudas?
Para 2021 estaremos exentos de pagar la cuota de terraza, que es una ayuda. A nivel municipal, el Ayuntamiento está haciendo lo que tiene que hacer, ayudando a los que cierran por COVID… y en los presupuestos hemos visto que para el año que viene hay. El Ayuntamiento está de nuestro lado, es más un tema de Gobierno central o Generalitat incluso.

¿Esto continuará aunque no esté el COVID?
Por supuesto. No quiero que la asociación se vincule a que estamos quejándonos, al revés. El proyecto es que en la agenda de 2021 hemos propuesto alguna actuación musical, algún tipo de ruta, alguna cata o jornada más cultural. Veremos si la situación lo permite y si es necesario aplicar todas las medias del COVID-19.

¿Cuál es el objetivo a largo plazo?
Se harán actividades que sean beneficiosas para todos: para vecinos y turistas porque aquí tenemos una plaza que se puede disfrutar mucho más y a nosotros como negocios del pueblo. Buscamos proyectar la localidad y esta plaza.